PUYLAURENS
Comme la halle aux grains, le plateau de la vierge a été aménagé après l'incendie du quartier le 1 juillet 1858.
(Podium-Laurentii)
Entre Sor et Agoût
Puylaurens a dû être habité dès la plus haute antiquité; les bancs de cailloux roulés sur lesquels la ville est assise sont minés de cavernes creusées dans les flancs du coteau, sans doute par des autochtones troglodytes ses premiers hôtes. On trouve encore dans les environs une certaine quantité d'instruments de l'âge de pierre.
Cette cité a joué un rôle relativement important dans l'histoire du Languedoc et à l'époque des guerres religieuses du XVI° siècle réformés et catholiques s'y livrèrent de nombreux et sanglants combats, petite ville d'aspect féodal, elle fût célèbre dans l'histoire de nos dissensions religieuses.
Ses fortifications furent démantelées par Richelieu en 1629.
Ville natale de Guillaume de Puylaurens, chapelain du comte de Toulouse.
Place forte Albigeoise puis calviniste, elle fût le siège d'une académie protestante (1660-1683) qui donna à la ville un élan intellectuel important jusqu'à la révocation de l'Edit de Nantes.
Principaux Monuments.
- Le clocheton octogonal flanquant le clocher date du XI°siècle.
- Les ruines d'une chapelle vouée a St-Louis et bâtie vers 1258 sur l'emplacement du Vieux-Château.
- La halle aux grains surmontée de la belle Terrasse du Plateau édifiée sur l'emplacement du pâté de maisons détruites par le grand incendie de 1858.
Les Armes de Puylaurens sont constituées d'un laurier dans l'écusson à trois fleurs de lys , surmonté de l'exergue:
VIRESCIT- VULNERE- VIRTUS
Sous les deux pont déclives, si baroques, qui des lices s'accotent à la rue de Foulimou et à celle de Cap de Castel, luisent les mares verdies qui, jusqu'aux dernières années de l'entre deux guerres, témoignaient des fossés défensifs.
